JULYEN SPECİALİM

Jülyen dana etinin pek çok çeşidini pişirirler ve genelde içinde biberden soğana kabaktan babycorn a birçok malzeme olur. Beni tanıyanlar bilir ki biber denince kanım donar damarlarımdan çekilir :) Bu da benim elimden yalınlaştırılmış ve specialim haline gelmiş bir tarif. Hem kolay hem lezzetli en basit malzemelerle yemeği şölene dönüştürmeye hazır mısınız?
malzemeler
yarım kg sana stroganoff
8 adet orta boy mantar (sapı çıkartılmış ve yarım ay doğranmış)
1 orta boy havuç( soyulmuş ve kibrit çöpü doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
değirmende çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket (200 gr) çiğ krema



yapılışı
sıvı yağ tavaya dökülüp ısıtılır etler ilave edilir. Suyunu çekip yumuşayana kadar etler karıştırılarak pişirilir. havuçlar eklenip 5 dk daha kısık ateşte çevrilir. mantar eklenir suyunu çekene kadar pişirilir. krema ilave edilip 2 dk pişirilir ve en son tuzu ve karariberi eklenip yemeğin altı kapatılır. 5 dk dinlendirilip servis yapılır. bu yemeği makarnaya karıştırarak (özellikle penne ) muhteşem bir lezzet elde edebilirsiniz. Afiyet olsun...



Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

MENEKŞE KEBABI

Resim
Değişik formlarda yapılan keyifli bir kebap. Tarifi oldukça basit. Bu keyfi sevdiklerinizle en kısa zamanda paylaşmanız önerisiyle.. MALZEMELER 1 adet tavuk göğsü 3 adet orta boy mantar 1 tatlı kaşığı tuz 50 gr kaşar peyniri tavuk göğsünün yarısı kadar kuzu kuyruk yağı YAPILIŞI bütün malzeme karıştırılıp zırh ile çekilir. Pratik olsun istiyorsanız malzemeyi mutfak robotunda da çekebilirsiniz. Karıştırılan kebap eti tahta adana şişine dizilir. İster elektrikli ister normal mangalda alt üst pişirilir. bulgur pilavı ile servis yapılır. Şişte kolay şekil vermek için elinize sıvı yağ sürebilirsiniz. Acı bir kebap isterseniz içerisine 1 çorba kaşığı kadar pul biber ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun..
Devamı

YULAFLI KOLAY KEŞKEK

Resim
Keşkeği hepimiz severiz değil mi? Yapılması meşakkatlidir bir o kadar da lezzetli. Gluten alerjisi olanlara ve diyabetiklere bu tarifim özellikle. Tabi ki abartmadan yemek lazım :) MALZEMELER 2 adet tavuk budu(derili) yarım su bardağı yulaf 4 su bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağı tuz,kırmızı biber YAPILIŞI Tavuk butları tuzla birlikte yumuşayana kadar haşlanır. Suyu ayrı bir tencereye alınıp içine yulaf ilave edilir. Suyunu çekene kadar karıştırılır. Servis tabağına alınır. Eritilmiş tereyağı ve kırmızı biberli sosla servis edilir. Afiyet olsun..
Devamı

AŞURE

Resim
yine Lütfiye'nin dokunuşuyla bir tarif hem de 41 çeşit malzemeler 3 litre su 1 kg şeker yarım kilo aşurelik buğday 1 kase kuru fasulye 1 kase nohut 1 kase kırmızı mercimek 1 kase yeşil mercimek 1 kase pirinç 250 gr kuru üzüm 250 gr kırmızı çekirdekli üzüm 1 paket kuş üzümü 100 gr kuru kayısı 100 gr kuru incir 100 gr hurma 1 kutu tatlı mısır konservesi 100 gr ceviz 2 dilim portakal 1 elma 1 ayva 1 armut yarım muz 1 yemek kaşığı çörek otu 1 yemek kaşığı susam 1 yemek kaşığı yulaf 1 yemek kaşığı keten tohumu 250 gr fındık 250 gr yer fıstığı 50 gr antep fıstığı 5 adet kaju 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi 50 gr yaban mersini 1 yemek kaşığı karanfil 2 kabuk tarçın 100 gr badem 50 gr çam fıstığı 5 adet kestane 3 yemek kaşığı bal 50gr kuru dut 50 gr iç ayçekirdeği 50 gr iç kabak çekirdeği süslemek için nar yapılışı buğday, nohut ve fasulye akşamdan ıslatılır. düdüklü tencerede sırayla pişirilip geniş bir tencerenin içine alınır. yıkanan kırm...
Devamı