lutfiyeninelinden

Keşkeği hepimiz severiz değil mi? Yapılması meşakkatlidir bir o kadar da lezzetli. Gluten alerjisi olanlara ve diyabetiklere bu tarifim özellikle. Tabi ki abartmadan yemek lazım :) MALZEMELER 2 adet tavuk budu(derili) yarım su bardağı yulaf 4 su bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağı tuz,kırmızı biber YAPILIŞI Tavuk butları tuzla birlikte yumuşayana kadar haşlanır. Suyu ayrı bir tencereye alınıp içine yulaf ilave edilir. Suyunu çekene kadar karıştırılır. Servis tabağına alınır. Eritilmiş tereyağı ve kırmızı biberli sosla servis edilir. Afiyet olsun..

Tam buğday ekmeğiyle nefis bir atıştırmalık MALZEMELER 2 dilim tam buğday ekmeği 4 diş sarmısak 6 yemek kaşığı zeytinyağı yarım çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber YAPILIŞI Ekmekler istenen şekillerde dilimlenir. Ben parmak şeklinde dilimledim. Kalan malzemeler robottan geçirilip pürüzsüz bir sos elde edilir. Dilimlenen ekmek parçaları bu sosa daldırılıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 180 derece fırında üzeri renk alana kadar pişirilir (benimkilerin renk alması 5 dk sürdü). Dip sosla servis edilir. Afiyet olsun..

Zahmetlidir aşure pişirmek. Emek emek paylaşmaktır. Senelerdir her sene olduğu gibi aşure günü yaklaşınca bende bir bayram havası olur. Her yiğidin yoğurt yiyişi gibi her kadının aşure pişirişi de farklı. Kimisi bol meyveli kimisi bol kuruyemişli kimisi de baklagilli sever ve pişirir. Bu da benim aşurem senelerdir yiyen herkesin ertesi seneyi iple çektiği :)) 1-yarım kg aşurelik buğday 2-su(yaklaşık 5-8litre) 3-şeker(3 kase) 4-bal(3 çorba kaşığı) 5-karanfil (her tencere için 5-6 adet) 6-çubuk tarçın(her tencereye 1 adet) 7-kuru üzüm(1 kg) 8-Kuru kayısı(10 adet) 9-Kuru incir(10 adet) 10-Kuru erik(10 adet) 11-Dut kurusu (yarım kg) 12-Kuş üzümü(2 paket takribi 50 gram) 13-Hurma(10 adet) 14-Nohut(100 gram) 15-Kuru fasulye(100 gram) 16-Kırmızı mercimek(100 gram) 17-Pirinç (100 gram) 18-Çiğ yer fıstığı (yarım kg) 19-Yulaf ezmesi (20 gram) 20-Mısır(1 kutu) 21-Elma(2 adet) 22-Armut(2 adet) 23-Ayva(2 adet) 24-Mandalina(1 adet) 25-Portakal(1 adet) 26-Tuz(bir tutam) 2...